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社区办:2018社区课程配送工作纪实(一)

作者:上海市宝山区成人中等专业学校 来源:原创 日期:2018-03-23 阅读次数:6124


为了更好地完成2018年“1+N”师资配送工作,开学第一周,学校领导就根据学习点居民的需求,确定了配送的课程西点制作。228日,社区办组织召开了社区相关教师会议,褚晓蓉校长对本学期的配送工作作了具体的安排并提了要求。会后,大家分工协作,具体落实。

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一、准备工作

首先学校和姚青老师商量制作的西点品种,在前两次配送蛋糕和饼干的基础上,根据具体实际确定了今年制作的西点为花生排。接着,开始准备工作,从烘焙教室的清洁,食材的采购,到姚老师的试做,各部门分工协作,有条不紊地进行。同时,社区走访的教师们也配合工作,抓紧走访、联系,在一周的时间里,基本确定了67个学习点的西点配送日期。

二、教师培训

在学校的统一安排下,决定314日、321日组织社区授课教师进行集中培训,由姚青老师授课。学校高度重视,老师们也非常认真,积极参加培训。314日第一次培训,老师们跟着姚老师学,仔细看,认真听,及时提问,经过了两个多小时的制作,香喷喷的花生排制作成功。321日第二次培训,这次的要求不一样了,要求老师从所有食材的准备及制作的整个步骤和过程(包括注意事项)都要了然于胸,自己独立完成,姚老师做指导。由于老师们认真和努力,大家顺利地完成了西点制作的任务,个别老师还想再练习一次,精益求精,学校也予以了安排,确保配送工作顺利完成。

通过学校的培训,老师们对西点制作由不会到会,由生疏到熟练,由胆怯到自信,从而更好地完成配送工作,满足居民西点学习的需求。

本次西点配送工作将从326日起拉开帷幕,每周3-4次,分别在学校烘焙教室和高境市民中心两个点进行,一直延续到6月上旬,届时,将有600多人次的居民参加西点体验活动,感受西点制作的乐趣,感受生活的美好和甜蜜。

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